鶏ミンチと大根の煮物

材料

鶏ミンチ 200グラム
大根 1/2本
さとう 大さじ1~2
厚揚げ 1袋
市販めんつゆ 適量
刻みネギ 適量
サラダ油 適量

残った煮汁で雑炊を作ると美味しかったです。

作り方


大根と厚揚げは好みの大きさに切ります。大根の厚さが調理時間を左右します(汗)私は厚めに切ったのが好きです。


サラダ油をひいた鍋で鶏肉ミンチを炒め、半分くらい火が通ったら大根を加えて更に炒めます。※鍋は大きい方が良いです。私は鍋選びに失敗しました。


ひたひたになる位に水を加え


落としぶたをして大根が柔らかくなるまで煮ます。

砂糖を好みで大さじ1~2を加えて、さらに5分くらい煮ます。


厚揚げを加えて、市販の濃縮めんつゆを加えて5分煮込み、盛り付ける際にネギを散らせば完成です。



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