材料
絹ごし豆腐 小1丁 150グラム
さとう 大さじ1
薄力粉 200グラム
ベーキングパウダー 10グラム(大さじ1)
チョコチップ 大さじ2~50グラム
※チョコはお好みで加減してくださいね。
作り方
ボールに豆腐・さとうを入れて、泡立て器でしっかりと混ぜます。
薄力粉とベーキングパウダーを合せてふるいにかけます。チョコチップも加えます。
さっくりと切るように混ぜます。
はじめは粉っぽいけど、まとまります。
オーブンを190度に温めてください。写真のように「生地を折って伸ばす」を5回くらい繰り返します。
厚さ2㎝くらいで、好みの形・大きさに切ります。
オーブンで190度で20分焼いたら完成。高さが2倍以上の食感むっちりスコーンです。
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