ボリューム満点!こってりした煮込みバーグ(にんにく入り)

こってりした煮込みハンバーグ(にんにく入り)

ハンバーグ生地ににんにくが入ったボリューム満点こってりしたハンバーグです。ハンバーグを焼くとき、ひっくり返すのは1回です。

材料(2人分)

あいびきミンチ 200グラム
玉ねぎ 1/2個
にんにく 小1片
コンソメ、こしょう 少々
卵 1個
パン粉 100ml
牛乳 大さじ3
サラダ油 適量

ソース 大さじ3
ケチャップ 大さじ3
酒 大さじ1
コンソメ 1つまみ
水 150ml

作り方

油を熱したフライパンで、にんにく、玉ねぎを炒めて冷まします。玉ねぎが透き通るくらいが目安です。

とき卵、牛乳、パン粉を合せて、はしで混ぜてふやかします。

炒めて冷ました玉ねぎ・にんにく、ふやかした卵・牛乳・パン粉、こしょう少々、コンソメ少々、酒大さじ1を入れて軽く混ぜます。全体が混ざればOKです。

生地を2等分にして、空気を抜くように成形します。写真のように生地の真ん中に凹みを作ります。油を熱したフライパンで、まず片面を強火で焼きます。

このくらい焼いたら、裏返して、ふたをして弱火で5分。

焼いてる5分間に、ソースの準備をします。酒、ソース、ケチャップは器に入れ、水150mlを用意して、コンソメは1つまみ使います。

いったん火を止めて、ソースの材料を全て入れます。弱火でソースをハンバーグにかけながら煮込みます。

約10分で完成です♪

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA