材料
大豆の水煮 1袋(200gくらい)
こんにゃく ハーフサイズ1枚
にんじん 小1本
干ししいたけ 2~3枚
こんぶ 10グラムくらい
サラダ油 適量
干ししいたけの戻し汁 1カップ(200ml)
さとう 大さじ1
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
【今回の材料の一部を紹介します】
そのまま使えて便利な大豆の水煮 | ハーフサイズのこんにゃく |
10グラムのこんぶ | 今回は特大の干ししいたけを使用。 |
作り方
材料は、だいたい7~8ミリに切ります。干ししいたけの戻し汁+水⇒1カップ(200ml)にします。
こんぶは軽く湿らせたキッチンペーパーで拭いてから、キッチン用のはさみで切りました。
熱したなべにサラダ油を入れて、こんにゃくとにんじんを炒めます。
大豆の水煮、しいたけ、こんぶ、干ししいたけの戻し汁+水、さとう、みりんを加えます。※しょうゆ以外をすべて加えます。
落としぶたをして、中火で10分くらい煮ます。
しょうゆ大さじ3を加えて、煮汁がなくなるまで煮ます。
だいたい8~10分煮込んで完成です!