五目豆

五目豆の画像 きん。部屋

材料

大豆の水煮 1袋(200gくらい)
こんにゃく ハーフサイズ1枚
にんじん 小1本
干ししいたけ 2~3枚
こんぶ 10グラムくらい

サラダ油 適量

干ししいたけの戻し汁 1カップ(200ml)
さとう 大さじ1
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ3

今回の材料の一部を紹介します】

市販の大豆の水煮 こんにゃくハーフサイズの画像
そのまま使えて便利な大豆の水煮 ハーフサイズのこんにゃく
こんぶ10グラムの画像 干ししいたけを戻しているところの画像
10グラムのこんぶ 今回は特大の干ししいたけを使用

 

作り方

材料は、だいたい7~8ミリに切ります。干ししいたけの戻し汁+水⇒1カップ(200ml)にします。

こんぶは軽く湿らせたキッチンペーパーで拭いてから、キッチン用のはさみで切りました。

熱したなべにサラダ油を入れて、こんにゃくとにんじんを炒めます。

大豆の水煮、しいたけ、こんぶ、干ししいたけの戻し汁+水、さとう、みりんを加えます。※しょうゆ以外をすべて加えます。

落としぶたをして、中火で10分くらい煮ます。

しょうゆ大さじ3を加えて、煮汁がなくなるまで煮ます。

大豆の水煮の画像

だいたい8~10分煮込んで完成です!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA