ホットケーキミックスで、炊飯ケーキ(あずき味)

しっとりした食感でカステラのような蒸しパンです。ホットケーキミックスで色々試したところ、あずきを入れたのが1番美味しかったのでレシピにしました。

材料

ホットケーキミックス 200グラム
卵 1個
牛乳 100ml
サラダ油 大さじ2(30ml)
あずき缶詰(200グラム前後のもの) 1缶

あずき缶詰 きん。部屋
今回、こちらの缶詰を使いました☆

作り方

ボールに卵を入れて、よく混ぜます。

牛乳100mlとサラダ油大さじ2(30ml)を合せて130ml。今回は大さじを使いませんでした。

あずき、牛乳、サラダ油を加えて混ぜます。

ホットケーキミックスを加えて、さっくりと混ぜ合わせます。練らないように気をつけてくださいね。

生地を炊飯釜に入れて、炊飯器スイッチオン♪

炊けたら、なるべく早く取り出して網の上にのせて冷ましてください。熱いので気をつけて!冷ましてから包丁で8等分くらいに切ります♪

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA