しっとりした食感でカステラのような蒸しパンです。ホットケーキミックスで色々試したところ、あずきを入れたのが1番美味しかったのでレシピにしました。
材料
ホットケーキミックス 200グラム
卵 1個
牛乳 100ml
サラダ油 大さじ2（30ml）
あずき缶詰（200グラム前後のもの） 1缶
今回、こちらの缶詰を使いました☆
作り方
ボールに卵を入れて、よく混ぜます。
牛乳100mlとサラダ油大さじ2（30ml）を合せて130ml。今回は大さじを使いませんでした。
あずき、牛乳、サラダ油を加えて混ぜます。
ホットケーキミックスを加えて、さっくりと混ぜ合わせます。練らないように気をつけてくださいね。
生地を炊飯釜に入れて、炊飯器スイッチオン♪
炊けたら、なるべく早く取り出して網の上にのせて冷ましてください。熱いので気をつけて！冷ましてから包丁で8等分くらいに切ります♪
