ナッシュに使われている添加物は危険なの？【人気メニューで検証してみた】

ナッシュは食品添加物を使っていますが、健康に悪影響を与えることはありません。

とはいえ「もしかしたら身体に良くない成分を使っているかも…」と心配になりますよね。

そこで今回はナッシュが使っている食品添加物と使用目的について解説します。

なぜ食品添加物を使うの？【安全なの？】

食品添加物は調理するプロセスで味や香りを良くしたり、食品の安全性を保つために使われています。

✅日本で認められている食品添加物は4種類あります。

食品添加物は「1日の摂取許容量」が決められている【安心できる】

食品添加物は健康への悪影響がないように、ADI（１日あたりの摂取許容量）が決められています。

ADI（１日あたりの摂取許容量）は、まず食品安全委員会が動物を用いた毒性試験結果などの科学的データに基づき数値化されます。

この調査結果を受けて、厚生労働省で審議・評価し「食品ごとの使用量」や「使用の基準」など設定するのです。

ADI（１日あたりの摂取許容量）は毎日食べ続けても健康に悪影響をおよぼさない数値になっているので、安心して食べられるのではないでしょうか。

ナッシュに使われている添加物は？

ナッシュは公式サイトでメニューごとに原材料や使われている食品添加物を記載しています。

人気のメニューを例に「どのような食品添加物が使われているのか？」を一緒に見てみませんか？

①チリハンバーグ【9種類の食品添加物を使用】

画像引用；ナッシュ公式サイト

②にんにく醤油から揚げ【９種類の食品添加物を使用】

画像引用；ナッシュ公式サイト

③四川風エビのピリ辛【15種類の食品添加物を使用】

画像引用；ナッシュ公式サイト

3品で使われている食品添加物【21種類】

ナッシュの人気メニュー3品で使われていた食品添加物は合計21種類でした。

✅どういった目的で使われていたかを分類してみると、美味しくするために「調味料」の役割をしているものが多かったです。

コンビニ弁当で使われている食品添加物とのちがいは？

コンビニ弁当は遠方から配送されるものだと、日持ちするように保存料を使っていたりします。

ナッシュは調理後すぐに急速冷凍。そのため冷凍や解凍時に料理がダメージを受けないように、味や食感を整えるために食品添加物を使っています。

✅同じように食品添加物を使っているようで、目的がちょっとちがうのです。

食品添加物は「悪」とはかぎらない

意外かもしれませんが、私たちが料理するときに使っている食材や調味料にも食品添加物が含まれています。

食品添加物と聞くと「健康に良くない」と思われがちですが、食べもので1番怖いのは食中毒なんです。

食材を安全に調理して、安心して食べられるのは食材添加物のおかげと言っても過言ではありません。

もちろん、なるべく食品添加物を減らす工夫は必要だと思います。

ナッシュの品質管理は？

ナッシュはHACCP（ハサップ）に基づき、原材料の受け入れから食事提供をするまで厳格な衛生管理を実施しています。

ナッシュの品質管理【調理後から市場に出るまでの工程】

画像引用：ナッシュ公式サイト

調理したものは巨大トンネルフリーザーで急速冷凍。家庭用の冷蔵庫のように長い時間をかけて冷凍するよりも品質が良く保たれます。

画像引用：ナッシュ公式サイト

トップシール機でメニューを印字したあと、容器を密閉します。

画像引用：ナッシュ公式サイト

製造過程で異物が混入していないか、すべてのパッケージを金属探知機にかけます。

画像引用：ナッシュ公式サイト

ウェイトチェッカーでメニューに適した重量になっているか検査。

重量がちがうと栄養価まで変わってしまうので、正確に計量しなくてはならないのです。

まとめ：ナッシュは安心して食べられる冷凍弁当です

ナッシュは食品添加物を使っていますが、おもな目的は味や食感を良くするための調味料みたいな役割でした。

食品添加物は健康への悪影響がないように、ADI（1日あたりの摂取許容量）が決められています。

ナッシュはHACCP（ハサップ）に基づき、原材料の受け入れから食事提供をするまで厳格な衛生管理を実施しているので、安心して食べられるメーカーです。

とはいえ、食品添加物で気になる成分がありましたら、ナッシュのメニューで原材料ご確認ください。

ナッシュは一回だけお試し購入することもできます。今なら1,000円割引のお得なキャンペーンをやっているので、ぜひお得な価格でお試しくださいね。