春菊のごま和え

材料

春菊　１束
しょうゆ　大さじ１
砂糖　大さじ１
すりごま　大さじ２

作り方

砂糖と醤油をしっかり混ぜ
すりゴマを加えて、さらに混ぜます。

たっぷりの水に塩ひとつまみ、
お湯を沸かします。

その間に、春菊を洗います。
洗ってから少し置くと、どろが沈んできます。
そっと優しく引き上げた春菊を、１分くらい茹でます。

ゆでた春菊は、水気を切って長さ３㎝程度に。
ゴマだれを入れて和えて完成です。