普段づかいの食材、調味料で一手間かけて作る美味しい賄いカレーです。
材料（6皿分）
カレールー 2種類で6～7皿分
バター または サラダ油 適量
にんにく 3片
肉（牛豚鶏を適当に） 250グラム
味塩こしょう 少々
玉ねぎ 2個
じゃがいも 2個
にんじん 小1本
みりん（または みりん風調味料） 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
インスタントコーヒー 小さじ1弱
今回つかった食材たちは…
ハウス バーモントカレー
ハウス ジャワカレープライム
オージー牛こま切れ肉
ハーフベーコン1袋
ネスレコーヒー、ケチャップ、キューピーハーフマヨ
作り方
まず材料を切ります。
にんにく・玉ねぎ⇒薄くスライス
肉⇒食べやすく適当でOK！
にんじん・じゃがいも⇒一口大
鍋にバター（サラダ油）を入れて、溶けだしたらニンニクを加えます。
ニンニクの香りがしたら肉を加えて炒めます。お好みで味塩こしょう少々！
軽く肉を炒めてから、玉ねぎを加えて炒めます。
玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいも・にんじんを加えて軽く炒めます。
水1リットルを加えて、みりん大さじ1も入れます。材料がやわらかくなるまで15～20分煮込みます。
カレールー2種類いれて
ルーが溶けたら、ケチャップ大さじ1、マヨネーズ大さじ1、インスタントコーヒー小さじ1弱を加えて手早く混ぜます。さらに10分ほど弱火で煮込んで完成！
