【食費の節約と言えばコレ】肉と野菜をまとめて買って冷凍保存してみた。

買ってきた鶏肉と豚肉

コロナウィルスの感染拡大により、外出を控える人も増えたのではないでしょうか。

そんななか、どうしても避けられないのが食料品の買物です。

できれば買物は短時間ですませて、買物に行く回数も減らしたいところ。

でも、なんとなく食材をまとめ買いすると、買ったのに使い道が分からず捨ててしまう可能性があります

家事しない猫 ゆきち

今日はまとめ買いした肉と野菜を、冷凍保存した後で「なにに使うか?」についても紹介するね。

混雑しない時間帯をねらってスーパーへ

スーパーの買物カゴに食品を入れる女性

コロナウィルスの感染拡大…でなくとも、なるべく買物は時間をかけずに済ませたいですよね。

この日は休日だったので、混雑をさけるために午後2時ごろ買物リストを持ってスーパーへ。

買物カゴをショッピングカートにセットしたせいか、いつも以上に卵や豆腐、調味料などたくさん買ってしまいました。

帰宅後、一息ついてからまとめ買いした肉新鮮なうちに冷凍保存することに…。

買ってきた鶏肉と豚肉

今回、買ったお肉は次の3パック。

  • 豚ロース肉 3枚
  • 豚バラ肉 1パック
  • 鶏もも肉 2枚

 

1食分ずつ小分けして冷凍保存

買ってきた豚肉と鶏肉をジップロックに詰めた画像

豚ロース肉はカレーやソテーに使いたいので、脂をとってから筋を切り

豚バラ肉は豚汁やお好み焼き、焼きそば、野菜炒めに使うのでとりあえず半分に切るだけ。

豚もも肉は煮物や炊き込みご飯に使いたいので、一口サイズ1㎝角に切りました

家事しない猫 ゆきち

わが家では牛肉と挽き肉は買った当日か翌日に使うようにしているんだ。

長ねぎ、ニラ、しめじ、刻み葱も冷凍保存することに。

買ってきた野菜を刻む準備の画像

肉を冷凍保存した2日後に、またまた買物です。今度は野菜をメインにまとめ買いしました。

冷凍保存したい野菜は次の4種類。

  • 長ねぎ2本
  • ニラ2束
  • しめじWパック(しめじが2袋分くらい入っている)
  • きざみ葱

 

長ねぎ、ニラ、しめじを冷凍保存するために袋に詰めた画像

100均のフリーザーバックに詰めたら、こんな感じになりました。

ニラは安いときに買いだめして冷凍すべき野菜かもしれません。凍っても使いやすいです。

しめじは冷凍すると少し固まるけど、きのこ類は冷凍するとうま味と栄養素がアップ

きざみねぎは安いけど使い切れないので、すぐに使う分以外は冷凍保存。

家事しない猫 ゆきち

冷凍した野菜の使いみちを紹介するね。

味噌汁とご飯の写真

みそ汁を作りたいときは
・長ねぎ、きざみねぎ
・しめじ
・その日にある野菜。

家事しない猫 ゆきち

豚バラ肉も入れると美味しくなるよ。豚汁ね!

ピリ辛で美味しいズンドゥブ

たまに食べたくなるピリ辛なスープキムチチゲうどんには、
・しめじ
・長ねぎ
・ニラ

冷や奴

きざみ葱は小さな保存袋に入れて冷凍保存。みそ汁や冷や奴、お弁当に入れる卵焼きに使います。

 

今日は冷凍しなかったけど、ほかにも冷凍保存したら便利な野菜があります。

  • 刻んだごぼう ⇒水であく抜きして冷凍する
  • 小松菜 ⇒水洗いしてから冷凍する
  • 刻んだ大根 ⇒そのまま冷凍する

1人暮らし初心者

ごぼうは肉と一緒に炒めたり、みそ汁や炊き込みご飯に入れると香りが良くなって美味しいよ。

家事しない猫 ゆきち

冷凍保存するときは、しっかり水気を切ってね。

まとめ:食費の節約には「まとめ買いと冷凍保存」

おすすめを紹介する女性

食費を節約するためには、まとめ買いした食材を使いきることが欠かせません。

食材は買った当日に使いやすい大きさに切って小分け冷凍。

どんな食材を、どんな料理に使うかを事前にイメージしておきましょう。

ちょっと面倒だけど、外出を控えたいときには、まとめ買いと冷凍保存は食費と時間の節約につながります。

家事しない猫 ゆきち

今日も最後まで読んでくれてありがとう。良かったら関連するコンテンツも読んでみてね。

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