おかず・軽食

イカとキノコのカレー炒め

スパイシーで酒の肴にも。片栗粉を使っているので適度なトロミが有り、味がなじんで美味しいです。 材料 いか 1ぱい 酒、塩 少々 片栗粉 小さじ1 きのこ 100グラムくらい ニンニク 小1片 生姜 小1片(ニンニクと同...
おかず・軽食

簡単で美味しい、さんまの蒲焼き

材料 さんまの開き 2尾 小麦粉 適量 しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 さとう 小さじ1/2 あれば、付け合わせの野菜 適量 今回は、長ねぎ、ししとう、椎茸を使いました。 作り方 ...
おかず・軽食

サバの照り焼き

材料 さば 2切れ 長ねぎ 1本 しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 塩、ごま油 適量 作り方 さばは塩水に5分くらい漬けて臭みをとります。 長ねぎは4~5㎝幅に切ります。 ...
材料使い切りレシピ

厚揚げと大根の煮物

材料 大根 1/2本 厚揚げ 1袋 あれば 人参少し 市販の2倍濃縮めんつゆ 適量 ※市販のめんつゆによっては、甘み(砂糖、みりん)を加えると美味しくなります。 作り方 大根は1㎝くらい、有れば人参は薄めに切って、ひた...
材料使い切りレシピ

ほうれん草とツナ

材料 ほうれん草 1束 ツナ缶 70グラムの1缶 あれば、油揚げ、しめじなどを適量 しょうゆ 大さじ1 ※小松菜や他の葉野菜で作ることも多いです。 作り方 ほうれん草は、しっかり洗って泥を落とします。 ...
材料使い切りレシピ

鶏ミンチと大根の煮物

材料 鶏ミンチ 200グラム 大根 1/2本 さとう 大さじ1~2 厚揚げ 1袋 市販めんつゆ 適量 刻みネギ 適量 サラダ油 適量 残った煮汁で雑炊を作ると美味しかったです。 作り方 大根と厚揚げは好みの大...
材料使い切りレシピ

かつおフレーク缶で、大根の煮物

材料 大根 1/2本 人参 5㎝くらい かつおフレーク缶 1缶 有れば⇒油揚げ、長ネギ 適量 お好みで、しょうゆ、酒 何となく買った缶詰、そのまま食べたら塩辛かったです(汗) 作り方 今回は、大根を1.5㎝の...
材料使い切りレシピ

ぶりの照り焼き(フライパン編)

材料 ぶり 2切れ 塩 ひつとまみ しょうゆ 大さじ1.5 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 サラダ油 適量 作り方 ぶりは塩をまぶして、10分おきます。 キッチンペーパーを軽くあてて、水分をとります。 し...
材料使い切りレシピ

鯖の水煮と白菜の煮物

サバの水煮缶を使ったダシが美味しいカンタン煮物です。 材料 さば水煮の缶詰 1缶 白菜 1/4~半分 焼き豆腐 または 木綿豆腐 1丁 しょうゆ 適量 ※あれば、人参、長ネギを少々 作り方 鍋にサバの水煮を入...
材料使い切りレシピ

もやし炒め

八宝菜味の野菜炒めです。 材料 もやし 1袋 ピーマン 2個 ベーコン ハーフパック1袋 あじ塩コショウ 少々 中華の素 小1/2袋(2.5グラム) ごま油 適量 ハーフベーコン、便利です。 作り方 ...
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